滋補肝腎——枸杞菜湯

枸杞菜湯的功效:滋補肝腎，益精明目，用於虛癆精虧，腰膝酸痛，眩目耳鳴，內熱消渴，血虛萎黃，目昏不明，還有提高機體免疫力，抗衰老的作用。

材料:豬排骨一條切小段，枸杞菜一斤 雞蛋2粒

做法:先煲排骨半小時，再把洗幹凈的枸杞菜葉子放進去煲10分鐘，再打2個雞蛋進去，加鹽適量即可。

春天養肝，煲個枸杞菜湯食用既符合春天的養生規律，而且簡單易做，味道鮮美，尤其枸杞菜是這個季節的適時食物，非常好吃。

在春天，肝氣旺盛而升發，中醫認為，春天是肝旺之時，趁勢養肝可避免暑期陰虛，而過於補肝又怕肝火過旺，如果肝氣升發太過或是肝氣鬱結，都易損肝臟。春季養肝應該多吃涼性食物，春季養生還要注意精神調理，保持心胸開闊，情緒樂觀，以使肝氣順達，氣血調暢，達到防病保健的目的

寫於 2014-03-31