當季水果——桑葚

桑葚功效

《本草綱目》中記載：“桑葚搗汁飲，解中酒毒、利水氣、消腫滋陰補血，用於肝腎不足、精血虧虛頭暈目暗、耳鳴失眠、鬚髮早白等。”桑甚也有生津潤燥、烏髮明目、生津潤腸、養顏美容的功效，有一定的美容價值。

桑葚在這個季節最當時，5～6月份基本沒有新鮮桑葚吃了 。桑葚的藥用價值很高，主要有下面功效：

1. 抗氧化作用：富含花青素、維生素C等，有助於清除自由基，延緩衰老。

2. 增強免疫力作用：含有多糖類物質，能提升免疫功能。

3. 改善消化功能：膳食纖維豐富，促進腸道蠕動，緩解便秘。

4. 降血脂：含有白藜蘆醇等成分，有助於降低血脂，預防心血管疾病。

5. 護肝：某些成分對肝臟有保護作用，可減輕肝損傷。

6. 抗炎：具有抗炎效果，有助於緩解炎症。

7. 補血：鐵和維生素C含量高，有助於改善貧血。

8. 降血糖作用

持續的高血糖會使全身各個組織器官發生病變，導致急慢性併發症的發生。研究不同劑量的桑椹多糖對鏈脲佐菌素誘導糖尿病大鼠生理生化（包含血糖水準、血脂指標、脂質過氧化水準和血清抗氧化狀態）等指標的影響。試驗結果表明，桑椹多糖能抑制或降低大鼠血糖的升高，降血糖效果顯著，對大鼠的血脂指標有明顯的調節作用，並對大鼠脂質過氧化水準和血清抗氧化狀態有明顯的調節作用，試驗證實桑椹多糖有較好的防治糖尿病的作用。桑椹多糖能降低高血糖小鼠的血糖，但是對正常小鼠的血糖無明顯影響。

9. 抗癌作用

研究表明桑椹花色苷能有效預防癌細胞的轉移，避免癌症突發。桑椹作為一種癌細胞轉移抑制媒介，是一種潛在的抗癌藥物。研究表明，19桑椹花色苷可對黑色素癌的轉移起到有效抑制作用，這可能與Ras/PI3K信號通路有關。通過超聲輔助乙醇浸提法提取桑椹花色苷，研究其對人乳腺癌細胞株MDA-MB-453體內外生長的抑制作用。試驗表明，桑椹花色苷提取物對乳腺癌細胞MDA-MB-453的增殖生長具顯著抑制作用，抗乳腺癌作用顯著。20桑葚具有多種藥用價值，主要包括：

此外，桑葚在中醫中被用於滋陰補血、生津潤燥，治療頭暈、失眠等症。