天天靚湯，預防勝於治療——涼血補血黑豆湯

[涼血補血黑豆湯]的用料及制作方法：黑豆半斤 ，豬尾骨1斤 北芪20克 當歸10克 黑棗6粒 生姜3片 枸杞10克 黨參10克 制首烏10克 水2.5公升 一同放進砂鍋，慢火煲90分鐘 最後加鹽適量，適合口味即可。

[功效]:

這些中藥和豬骨黑豆一起煲的湯功效特別，具有補氣涼血補血，健脾補肝腎，治療血虛頭暈，頭發早白和掉頭發，皮膚風疹瘙癢等功能。適合所有人士飲用。

黑豆，又名烏豆，內含豐富的蛋白質、多種礦物質和微量元素。中醫認為，其味甘、性平、無毒。有解表清熱、養血平肝、補腎壯陰、補虛黑發之功效。李時珍曰：“黑豆入腎功多，故能治水、消脹，下氣，治風熱而活血解毒。”

北芪：補氣升陽，補氣攝血，補氣行滯，補中益氣，去瘀散結，益氣固表，補氣益陰，利水消腫，溫里散寒，托膿生肌，強體質，延年益壽。治自汗，盜汗，血痹，浮腫，癰疽不潰或潰久不斂；內傷勞倦，脾虛泄瀉，及一切氣衰血虛之癥。

當歸：味甘而重，故專能補血，其氣輕而辛，故又能行血，補中有動，行中有補，為血中之要藥。因而，它既能補血，又能活血，既可通經，又能活絡。凡婦女月經不調，痛經，血虛閉經，面色萎黃，衰弱貧血，子宮出血，產後瘀血，例經(月經來潮時，出現口鼻流血)等婦女的常見病，都可以用當歸治療。

枸杞：補腎益精，養肝明目，補血安神，生津止渴，潤肺止咳。治肝腎陰虧，腰膝酸軟，頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴，遺精。

黨參：補中，益氣，生津。

治脾胃虛弱，氣血兩虧，體倦無力，食少，口渴，久瀉，脫肛。

①《本經逢原》：清肺。

②《本草從新》：補中益氣，和脾胃，除煩渴。

③《綱目拾遺》：治肺虛，益肺氣。

④《科學的民間藥草》：補血劑。

適用於慢性貧血，萎黃病，白血病，腺病，佝僂病。

⑤《中藥材手冊》：治虛勞內傷，腸胃中冷，滑瀉久痢，氣喘煩渴，發熱自汗，婦女血崩、胎產諸病。

制首烏：養血滋陰；潤腸通便 ；截瘧；祛風；解毒。主治血虛頭昏目眩；心悸；失眠；肝腎陰虛之腰膝酸軟；須發早白；耳鳴；遺精；腸燥便秘；久瘧體虛；風疹瘙癢；瘡癰；瘰癧；痔瘡。

黑棗：能補中益氣，養胃健脾，養血壯神，潤心肺，調營衛、生津液，悅顏色，通九竅，助十二經，解藥毒，調和百藥。

生姜：

1，可提神醒腦，疏風散寒，防止肚腹受涼及感冒。

2，生姜含揮發油有殺菌解毒作用。

3，發汗解表、溫胃止嘔作用

4，促進血液循環，興奮神經系統，並能刺激胃腸道消化液的分泌，加強胃腸道的消化功能。

寫於 2011-12-8