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蒜頭泡豉油醋

作家相片: 志華 馬志華 馬

馬志華


大蒜生抽泡醋糖,

收藏久放好芬芳。

傷風感冒全身痛,

食療三天百病康。


2019年暑假,我回老家,久別重逢的944班章嬋芬同學送一瓶蒜頭泡豉油醋,我帶回香港,有時早上吃白粥吃3片蒜頭,感覺很消食開胃。大蒜片片都包含學生的一片真情,很感恩!

2020年2月份蒜頭被我們吃完,我不舍得丟掉這瓶豉油醋,再加蒜頭進去浸泡,一直放在冰箱,昨天下午出去海濱長廊散步回來,感覺頭隱隱作痛,記起這瓶蒜頭豉油醋,拿出來吃了3片,感覺很舒服,大概過半小時,頭疼消失了,人很精神。我驚奇發現,原來蒜頭泡豉油醋,治療感冒頭痛效果這麽好,特別激動,滿懷感恩!再次感謝章嬋芬!今天早上賦詩記下,特別分享。

做法:幹凈蒜頭片500克左右,放滿整個玻璃瓶,再加白糖或者冰糖50克左右,生抽,大概浸泡到九成左右,再加白醋到蓋滿蒜頭為止。蓋上收藏,超過3個月就不會有蒜的辛辣味。


寫於 2021-2-1


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