天天靚湯，預防勝於治療——油甘子湯

1[油甘子煲豬骨湯]

用料及做法：油甘子3兩+豬骨1斤 ，加水8碗煲1小時左右 ，大約剩4-5碗，足夠3-4個人服用

油甘子豬骨湯的功效：油甘子性涼，味甘、微澀，有清熱利咽、潤肺止咳的作用，有解毒功能，有助預防哮喘、支氣管炎、高血壓和糖尿病等疾病。而近年，有研究指出油甘子有防癌，延緩衰老、降脂減肥及美髮的功效，尤其對乙型肝炎、高血壓亦有顯著療效。

脾胃虛寒者慎食油甘子。

　　油甘子的食療方

　　1、治療水腫，肌膚濕疹、毒蛇咬傷：取油甘子葉十五～三十克，使用清水七百五十毫升煎至二百五十毫升，口服。每天—～二回。

　　2、治療感冒發熱，咳嗽，咽喉腫痛，口幹煩渴：取油甘子十～三十個，使用清水五百毫升煎至二百五十毫升口服，每天—～二回。

　　3、治療濕疹，皮炎：取油甘子葉二十五～三十克，使用清水—千毫升煎至三百五十毫升外洗患處。每天二～三回。

　　4、治療支氣管炎，胃炎：取油甘子根十五～三十克，使用清水七百五十毫升煎至二百五十毫升，每天—回口服。

　　5、治療腸炎腹瀉，高血壓：取油甘子幹根十五～四十克，使用清水七百五十毫升煎至二百五十毫升，每天—回口服。

2 [牛蒡油甘子甘筍湯] 有清熱生津,健脾,降血壓,降血脂,降血糖等功效.有防治糖尿病的作用.

用料是: 日本牛蒡3兩,油甘子2兩,馬蹄6粒,黑木耳2朵,甘筍1條,無花果3粒.

做法: 無花果,油甘子洗淨,油甘子拍扁;牛蒡,甘筍,馬蹄分別去皮,切片;黑木耳浸軟,去蒂後切絲;將全部材料放入煲內,用8碗水煮成4碗即成。

寫於 2011-09-28