蒜頭泡豉油醋

馬志華

大蒜生抽泡醋糖，

收藏久放好芬芳。

傷風感冒全身痛，

食療三天百病康。

2019年暑假，我回老家，久別重逢的944班章嬋芬同學送一瓶蒜頭泡豉油醋，我帶回香港，有時早上吃白粥吃3片蒜頭，感覺很消食開胃。大蒜片片都包含學生的一片真情，很感恩！

2020年2月份蒜頭被我們吃完，我不舍得丟掉這瓶豉油醋，再加蒜頭進去浸泡，一直放在冰箱，昨天下午出去海濱長廊散步回來，感覺頭隱隱作痛，記起這瓶蒜頭豉油醋，拿出來吃了3片，感覺很舒服，大概過半小時，頭疼消失了，人很精神。我驚奇發現，原來蒜頭泡豉油醋，治療感冒頭痛效果這麽好，特別激動，滿懷感恩！再次感謝章嬋芬！今天早上賦詩記下，特別分享。

做法:幹凈蒜頭片500克左右，放滿整個玻璃瓶，再加白糖或者冰糖50克左右，生抽，大概浸泡到九成左右，再加白醋到蓋滿蒜頭為止。蓋上收藏，超過3個月就不會有蒜的辛辣味。

寫於 2021-2-1