養眼藥膳

材料：豬肝100克，新鮮桑葉30克，鹽2克。

做法：將豬肝洗凈，切成片，放入湯鍋中，加清水適量，先用大火，煮沸後撇去浮沫，再改用小火，煮至七成熟，放入桑葉，用鹽調好味煮熟即成。

功效：補肝血，清肝明目。

桑葉味甘、苦，性寒，歸肺、肝經，具有疏散風熱，清肺潤燥，清肝明目的功效。無論是由高血壓、糖尿病引起的各種眼底病變，還是近視及缺乏維生素A引起的兩目乾澀、視物昏花等，均可用乾桑葉10克開水沖泡代茶飲。