馬志華
歷盡風霜桑樹紅，
葉枝皮果顯神功。
清肝明目利關通。
嫩養春蠶舒錦繡，
情連西域覓芳蹤，
千絲萬縷貿財隆。
趙中振教授：桑與蠶
我國是農桑之國， 桑樹在我栽培的範圍最廣，歷史也最悠久。
《詩經》里就有不少關於桑的詩歌，《孟子》中也有：“五畝之宅，樹之以桑。”的文句。
諸葛亮去世前，在清理自己的家產時，留下遺言稱成都有桑八百株，薄田十五頃，子孫衣食，自有余饒。
《本草綱目》記載：“桑有數種，有白桑，葉大如掌而厚。”
《中國藥典》現在收載的Morus alba L. ，拉丁文alba的意思就是白。
桑樹的一身是寶，春天采枝、夏天采果、秋天采葉、冬天采根皮。在中藥里分別名為：桑枝、桑椹，桑葉和桑白皮。
桑葉
桑葉為辛涼解表藥，有疏風清熱、平肝明目的功效。
經秋霜打過的桑葉，稱之為霜桑葉，被認為質量上乘，古人稱之為“神仙葉”。《本草綱目》中也提到了這個別名。
清代溫病學派的代表人物吳鞠通所創制的——桑菊飲。組成中有桑葉、菊花、杏仁、連翹、薄荷、桔梗、甘草和蘆根，主要用於治療風熱感冒引起的輕微咳嗽。
桑椹
平時我們見到成熟的桑椹一般是暗紫色的，酸甜可口。桑椹有黑白兩個品種，如果看到乳白色的成熟桑椹，這也是正常的。
在植物學上，桑椹這種果實的專業術語是聚花果。實際上，一個桑椹是由上百個小核果集合而成，每個核果里面都含有一粒種子，所以吃在嘴里，有咬到一個一個顆粒的感覺。
《本草綱目》記載，新鮮的桑椹搗汁來喝，可以解酒。桑椹也可以用來制作桑椹膏，制作過程和做果醬差不多。
桑枝是桑的幹燥嫩枝，主要有祛風濕，利關節、通血脈的功效。
桑白皮是桑樹的根皮，有黃顏色的木栓皮，但這個栓皮沒有藥用價值，入藥時應當把它去除。里面是白色的，所以叫桑白皮。也強調了藥用部位的精準。
養蠶經歷
我小時候有一段養蠶的經歷，雖說前後不過五十天，卻讓我足足回味了五十年，也養成了我對大自然觀察的興趣。
一條蠶，生命要經過從蠶卵—蠶—蠶蛹—再到蠶蛾四個階段。隨著蠶寶寶，慢慢地長大，蠶體逐漸透明，最後吐出了晶瑩的絲，先是作繭自縛，後又破繭而出。一個拇指大的蠶繭，竟能剝出長達一公里的絲線。
桑與絲
古人栽培桑樹，為的是采收桑葉，養蠶。中國人自古以來用桑葉養蠶的目的是來繅絲，蠶吐出的絲又被加工成為絲織品，綾羅綢緞都是由蠶絲制成的。
衣食住行，衣在先。一條條的絲線，串成了絲綢之路，開啟了人類歷史上第一次大規模的商貿之旅，連接了中亞、東亞、南亞乃至歐洲的貿易通道。
僵蠶
養蠶的人都希望蠶寶寶健康成長，但難免發生意外。如果蠶寶寶不幸感染白僵菌而夭亡，將其曬幹後就是僵蠶。
僵蠶具有祛風解痙，化痰散結的作用。
蠶沙
與蠶相關的中藥，還有一種，那就是蠶沙。原來就是蠶的幹燥糞便，具有祛風除濕，和胃化濁，活血通經的作用。
蠶沙還有一個妙用，就是用來做嬰幼兒的枕頭，做枕芯。小兒多汗，蠶沙枕頭可以避免小兒生痱子。
小結：
桑與蠶，一片葉子與一只昆蟲，影響了中國，也影響了世界。如今絲綢不僅僅是中國出產，蠶也不僅僅在中華大地上被喂養。但桑蠶與絲綢會永遠和它的故鄉中國是聯系在一起的。
寫於 2021-1-8
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